Uncategorized 大根で漬け物を作る
大根、植えすぎてしまいましたね～ まー 間引いた苗の移植ですから・・・ 流石に食べきれなくなってきました(T_T) 牛汁、ブリ大根、焼き魚の大根おろし、味噌汁、などなど 毎日のように大根料理を食べるおかぴー 先日収穫したものが 未だ余ってま...
野菜
Uncategorized 
収穫 虫付きの葉を処分する
自分用に植付けている大根ですが、 カタツムリやバッタなどの食害で 葉は穴だらけ・・・ 更に葉の裏には・・・ お～ アブラムシが密集しておりますね～ 大根の葉、 一応、軽く湯がいて 炒め物や、味噌汁の具材などに使えるのですが こんな状態を見た...
収穫 島らっきょう成長具合をチェックする
昨年の９月半ばから植付けをスタートした島らっきょう 初期に植付けたものは 土寄せも終わっており そろそろ4カ月になりますが どのくらい成長しているのでしょうか！？ 一応、 収穫は2月の半ばスタートの予定ですが 試しに掘り起こしてみます！！！...
島ニンニク 年越し牛そばを作る
大晦日ですね 朝から畑で作業をしていたのですが、 午前中で終了～ 昨夜の雨で土が粘土状になっており、 島らっきょうの土寄せには不向きな状況 年越しそばは「牛そば」と決めていたおかぴー、 午後からの調理に向けて 畑で材料集めを始めますｗｗｗ ...
ファーマーズマーケット 移植した大根の間引きをする
おかぴ農園の畑に移植していた大根たち・・・ カタツムリや青虫、バッタの食害にも負けず、 死滅せずに大きくなってまいりました！！ 葉っぱは穴だらけ・・・ かなり密集して植付けておりましたの ちょっと間引いてみましょー 4本抜いてみました お～...
石垣島 大根の苗 その後４
メンター様の畑植えていた大根ですが、 1か月前はこんな感じ 大きくなったので 更に間引く、とのことで いただいて来ました！！！ 可愛く瑞々みずみずしい 葉の部分 害虫にかなり食べられておりますねー この大根、 もちろん食べますので、 おかぴ...
石垣島 大豆を育ててみる
おかぴ農園の島らっきょうを納品している金城商店さん 地ビールのおつまみに島らっきょう！！！ 「採れたての枝豆をメニューで出してみたいけど、畑で作ってない？」 と言うお話をいただいていたのですが、 もちろん、作ってないんですよね～ そしてネッ...
石垣島 大根の苗 その後3
大根を移植して40日くらい経ちましたが・・・ 日々の害虫駆除活動の甲斐もあり このくらい大きくなりました！！！ 根元を見てみますと いいぞー 大根っぽく育ってますね♪ 尚、 駆除している害虫ですが、 日没後の薄暗くなった頃合いから・・・ カ...
堆肥 野菜の苗用に土をいただく
来季用の島唐辛子とシシトウ シシトウは自分が食べる用ですねｗ 育苗トレイの種がポツポツと発芽しております そろそろ大き目の育苗ポットに移植したいところですが ホームセンターで買っていた苗用の培養土が無くなったので、 【 花ちゃん培養土 25...
島唐辛子 ようやく実が付き始めた島唐辛子
細々と畑に植付けていた島唐辛子たち 本来であれば 6月くらいから収穫シーズンだったのですが、 島唐辛子、 沖縄では6月～12月頃が収穫時期と言われております。 通年採れますけどねーｗ 今年は、 台風や干ばつのせいで成長も悪く 殆ど実が生って...