野菜

先日収穫した島らっきょう ことのほか大きかったですので 1本10gありそー 今回は、 普通に育っている小ぶりサイズを試し掘り 10株だけですが これでも、 石垣島の先輩たちが好まれる 細身の島らっきょう、より、大きいかなーーー 根と葉をカッ...

2月の終わりから収穫予定の島らっきょう・・・ 本日は 「石垣市島らっきょうの会」で共同出荷するウエブサイト用に サンプルを収穫してみました サンプルを某所に送れば 島らっきょうの写真を撮ってくれるとのことでｗ 割と育ちの良いのを選んで 掘り...

旬の時期が終わり 夏場になると葉が枯れてしまう島らっきょうですが、 旬の時期は 2月～5月くらいですね。（おかぴ農園では） 小さくて 出荷に回さない　島らっきょう　が１割くらい出ております　(T_T) 冷蔵庫に保管しております。 薄皮を取り...

昨日、おかぴーの主食であるお米が無くなったので 近所のスーパーに そして　今回は アメリカからの輸入米「カルローズ」が有りましたので購入！！！ 他のお米は皆4,000円以上・・・ 貧乏なおかぴーにはキツイ 3,880円（税抜き） 実は、昨年...

畑に自生するツルムラサキ 島らっきょうの収穫が続く　おかぴー・・・ 今夜は　ツルムラサキのお浸しで 野菜不足を補うとしますか！！！ 調理は簡単 ツルムラサキをよく洗って 茹でるだけ 沸騰したお湯で 20～30秒くらいですかね 茹で上がれば ...

昨年　シカクマメを育てていたスペースですが そろそろ雑草対策をしなければ・・・ と、眺めていたところ おや！？ シカクマメが生えてきておりますね～ 落ちた種から芽が出てきております！！！ ここにも 花が咲いて 実も生り始めておりますねー ピ...

連日 30℃を越える気温になり始めた石垣島・・・ 収穫する島らっきょう、 葉が枯れ気味になってきました・・・ 3月4月頃は 葉も瑞々しく、 おかぴーも「納豆」やらチャンプルーやらで美味しく食べておりましたが 葉を食べるシーズンは 終わりかな...

本日は おかぴ農園の島らっきょうを扱っていただいている 石垣島内の取引先さんからの注文が 何件か重なりました 収穫・土落としからの 袋詰め・・・ 忙しかった 袋詰め、 島らっきょうの袋への入れ方も 重要なんですよね～ ぐちゃぐちゃでなく、き...