夕食にツルムラサキを使う

ツルムラサキ

寒波が少し収まった石垣島・・・

昨夜は

家の中なのに10℃ですよ~

本日は見違える様な快晴となり気温は20度超え!!!

絶好の農作業日和ではないですか~

しかし、溜まっている作業と言えば

雑草取りや島らっきょうの土寄せといった生産性が乏しいもの、

島らっきょう・・・

出荷するまで成長していない><

「石垣島で一番品質の良い島らっきょうを作る為に必要な作業だ!!!」

と頭の中で言い聞かせても

そんなに都合よくモチベーションは上がる訳は無く、

クタクタで1日を終えたおかぴー・・・

取り敢えず、

熱いシャワー・・・

もう、スーパーに夕食の買い出しに行きたくない~めんどくさい~

冷蔵庫に有るもので何か作ろうと思ったのですが、

鶏むね肉が少しと、玉ねぎしかない・・・

野菜が少ない!!!

そう、

こんな時の為に

自宅兼事務所の駐車スペースに植えている植物が有りました・・・

ツルムラサキですね!!!

家から出たくないですが、

これくらいは取りに出ましょうか・・・

そして適量を採取

洗ってそのまま使うのも良いのですが、

今回は一度茹でて(あく抜き?)から使用

何を作ったかと言いますと

ペペロンチーノですね

島唐辛子とニンニクだけはいつも有ります!!!

調理時間は15分程度

もー

フライパンで直にたべちゃえ~

え!?

玉ねぎ入れ過ぎたせいか・・・

イタリアンじゃなくて

味はソーメンチャンプルーみたいだーーーーー

隠し味に

醤油をちょっと入れましたからね~

ま、美味しかったから、いいか

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