料理

昨日収穫していた島らっきょうですが、 15人くらいで食すには ちょっと量が少ないかなー？ 昨日の計量 と、言う訳で 追加の収穫、 昨日と別の畑（粘土質の土壌）で育てているものを掘ってみました こちらの畑、 島らっきょうの葉は大きくないですが...

現在 雑草取りと土寄せを進めている畑とは別に 現在作業を進めている砂地の畑です 粘土質の畑が有るのですが 雨が降ると 粘土質なので　ぬかるんで畑に入れないこともあり、 1週間ぐらい放置しておりましたところ あーあ 雑草も結構育ってますね～ ...

本日の昼ご飯、 シカクマメのパスタを食べようと思っていたのですが・・・ もう、終わりだねー シカクマメ、 そろそろ枯れそうでした・・・ これでは、パスタの具材として 足りない・・・ 2食分は作りたいですからね と言うことで、 畑に自生するツ...

先日収穫した大根ですが、 玄関に放置してしていたところ 揉むと、ぐにゃっと柔らかい感じになってきました・・・ そろそろ食べねば！！！ 今回は豚汁にしようか？ と考えながら近所のスーパーに行ったのですが、 ブリの頭が安かった・・・ｗｗｗ おか...

そういえば 9月の半ばくらいに　「自分が食べる用の野菜」 種の植え付けを行っておりましたが 手入れもせずに、放置しておりましたが、 ちゃんと育つもんですね～ 何度もおかぴーの自炊用に使われております！！！ これは大根 これはオクラ うちは農...

本ブログでも たびたび登場していた メンター様のところのヒージャー（ヤギ）ですが 2021年6月某日、 メンター様のところに運搬するのを手伝ったおかぴー・・・ それから3年以上たった 2024年12月某日、 八重山食肉センターにて 衛生的に...

3月1日より収穫をスタートさせた島らっきょうですが、 今期より収穫をスタートさせた 新しい畑、 まずまずの大きさに育っております！！！ おかぴー的には、 1株あたり30g以上あればいいかな？と考えておりますが、 平均で30gくらいはあります...

昨日収穫した島らっきょう、 半分ちょっとは天ぷら用として ゴルフの懇親会を開くお店に届けたのですが、 これら残りは、 粗塩で少し揉んで、削り節と醤油で頂くこととします！！！ それでは 早速、下処理、 根は使わないのでカット 葉の部分も使わな...