料理 赤ウリをいただく
本日、メンター様より赤ウリという島野菜をいただきました！！！
一度も食べたことが無かったんですよねー
以前、似たような色のカボチャをいただいたこともあるのですが、
カボチャは美味しかったんですよ～
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料理
料理 
ツルムラサキ 夕食にツルムラサキを使う
寒波が少し収まった石垣島・・・
昨夜は
家の中なのに10℃ですよ～
本日は見違える様な快晴となり気温は20度超え！！！
絶好の農作業日和ではないですか～
しかし、溜まっている作業と言えば
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Uncategorized 大根の漬け物は失敗か！？.（実食）
先日作っていた「大根の漬け物」
5日目に実際に食べてみました！！！
4日目からタッパーに入れて冷蔵庫で保管していたのですが・・・
お酢のニオイがかなり強いですね～
密閉性が高いタッパーでしたが・・...
Uncategorized 大根で漬け物を作る
大根、植えすぎてしまいましたね～
まー
間引いた苗の移植ですから・・・
流石に食べきれなくなってきました(T_T)
牛汁、ブリ大根、焼き魚の大根おろし、味噌汁、などなど
毎日のように大根料...
収穫 虫付きの葉を処分する
自分用に植付けている大根ですが、
カタツムリやバッタなどの食害で
葉は穴だらけ・・・
更に葉の裏には・・・
お～
アブラムシが密集しておりますね～
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Uncategorized 朝食を食べない生活（特製カフェオレは飲みますが）
朝食を食べない生活を
何年も続けているおかぴー・・・
午前中から畑仕事をするのに大丈夫か！？
と、思われるかもしれませんが、
仕事中に空腹感は全く無いんですよね～
12時から13時頃にお昼ご...
島唐辛子 大根を使って料理を作る
自分用に植えている大根ですが、
良い感じで食べ頃になってまいりましたｗｗｗ
健康には自信が有るおかぴー・・・
秘訣は、自分で育てた野菜を使った栄養バランスの良さそうな？自炊・・・かな？
本日...
Uncategorized 西表島産イノシシ肉の下処理をする
メンター様からいただいた
貴重な西表島産のイノシシ肉・・・
特有の臭みが有ると言われておりますので
今回は、メンター様直伝のしっかり下処理をしてみましょー
おかぴーは結構臭みなど大丈夫なのですがｗ...
島ニンニク 年越し牛そばを作る
大晦日ですね
朝から畑で作業をしていたのですが、
午前中で終了～
昨夜の雨で土が粘土状になっており、
島らっきょうの土寄せには不向きな状況
年越しそばは「牛そば」と決めていたおかぴー、
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料理 アツアツの牛汁、ご相伴にあずかる
本日はメンター様のご厚意で、
とある牛舎で開かれた「牛汁の会？」にて
最高に美味しい牛汁をご馳走になりました！！！
雨が降ったり止んだりの天気の中、
草取りに精を出していたおかぴー・・・
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