Uncategorized 夕方に雑草を燃やす（プチ焼き畑）
島らっきょうの収穫が終わった畝は 順次、トラクターで耕して 来期の準備を進めておりますが 畑部分の周囲は 刈払い機を使って 雑草対策をしております。 刈り取った雑草は 乾燥させて トラクターで整備した畑部分に集め 風の無い夕方に 少しずつ燃...
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インターネット販売 猛暑 未収穫の島らっきょう
日中の気温が 30℃を越え続ける石垣島・・・ 雨も殆ど降らず カラカラに乾いた畑 未だ収穫が終わていない 島らっきょう・・・ 島らっきょうは暑さに弱いので 葉は枯れ気味ですね～ 細々と 生産者専門のECサイトやファーマーズマーケットに出荷中...
Uncategorized お中元シーズンが始まる
本日 お中元で エビスビールが届きました♪ そして 島らっきょうの土落としをお願いしている方より お裾分け！！！ 仕事の後は ビールですよね～ 健康を自負するおかぴーですが、 健康診断では 尿酸値だけは高め なんですよね～ 痛風の発作が起き...
収穫 シカクマメ周辺の雑草を除去する
先日発見したシカクマメたち 昨年落ちた種から 発芽していたものですね 花が咲き 実も付き始めたので 周囲の雑草を刈り込み スッキリさせました！！！ 少しでも収穫出来れば 美味しく頂きます！！！
島バナナ 島バナナ その後
5月のGW（ゴールデンウィーク）くらいから花が咲き始めた 島バナナですが、 そろそろ50日になります 今のところ 実が生ったのは4本の木 実はまだ硬いですね～ この状況で 切り落として 自宅で熟させても 渋みが強くて食べられないでしょうねー...
Uncategorized とも豆腐さんで厚揚げを購入する
おかぴーの自宅兼事務所から近い とも豆腐さん お昼過ぎから と言うより 夕方から販売が始まるんですよねー 炎天下の農作業で疲れた体を癒す為 出来たてアツアツ♪ 夕食を作るのも面倒・・・ ささっと、島酒の炭酸水割と共に 美味しく頂きましょ～...
パッションフルーツ パッションフルーツ そろそろ食べ頃なのか！？
おかぴ農園の自宅兼事務所に植えている パッションフルーツ・・・ 実が落ち始めて、 結構たまりましたね～ 初期に落ちたパッションフルーツ２個 食べてみますか～ｗｗｗ 手に持った感じでは、 右側か硬く、左側はボヨボヨと握れば潰れそうなかんじ・・...
島らっきょう 紫に色づいた島らっきょうを食す
種球用に確保している 紫色や緑色に一部変色した島らっきょうですが 小さいものは 食べることにしました～ 種球も かなり確保できてますからねー 水にさらして 薄皮を剝ぎ、 根っこの部分をハサミでカットしていきます 下処理が終わったものはこちら...
島らっきょう 島らっきょう、夏場には紫に色づく
6月以降 収穫した島らっきょうの中に 変色したものが出て参りました・・・ 島らっきょうの鱗茎部分に土寄せしていた土 が雨などで流され 空気に触れたり 日光にあたったりすると 変色するんですよね～ 食べれますが、 硬くなったり筋張ったりしてる...
料理 石垣牛のサーロインステーキ（飽食）
農業者方々のゴルフコンペ、 うちの島らっきょうも好評でしたが とてつもない料理が出ておりましたのでご紹介！！！ それは・・・ タイトルにもありますが・・・ 石垣牛のサーロインステーキでした！！！ 焼いた後でも ２ｃｍくらいの厚みがｗ 【ふる...