先日、乾燥島唐辛子で初めて作ってみたコーレーグースですが、
乾燥島唐辛子を漬けてから1週間が経過しました。
ちょっと漬かり具合をチェックしてみましょ~
1週間前、漬けた時点ではこのような状態でした。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/06/e-1.jpg)
乾燥島唐辛子はシワシワで、
泡盛はナミナミとボトルに入っております。
そして、こちらが1週間後の状態!!!
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/06/bdf458c7a01ee0c25079802eab7fbded.jpg)
乾燥島唐辛子のシワシワが無くなってきている!!!
新品の泡盛だけのボトルと比較してみましょう。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/06/76ae1bcece8a39ecf8fb4c8308bdd0a2-1.jpg)
ラベルが邪魔で、液の色が判りにくいですね・・・
少しラベルの向きを変えてみましょう。
結構、、、島唐辛子のエキスが滲み出てきておりますねw
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/06/a11e93a8cb3c4ebda99e97cc2b284db1.jpg)
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/06/icon2-1.jpg)
2週間後くらいには
程よい辛味になるかな。
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