小さくて 出荷にも種球にも回せない 島らっきょう
たまったね～
生で
削り節と醤油、
これも良いですが
今回は「らっきょう酢」に漬けてみます
近所のスーパーで販売している
ものですね
小さなサイズですので
２～３日で美味しく漬かりますｗｗｗ
タッパーで漬けます
もちろん100均
ですが、日本製！！！
2日間 漬けましたが
1日に1度はタッパーをシェイクして全体が漬かるようにします
シェイクした後の写真ですので泡立ってます
泡が出るような発酵では無いですので！！！
農業関係者の集まりで提供
隠し味で
「石垣の塩」を加えておりましたが
酒に合いますね～
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