島らっきょうのキムチ漬け

島らっきょう

「これから島らっきょうを植えたい!!」と。

島らっきょうが好きで、その魅力と可能性を信じる若者が 

おかぴ農園の仕事ぶりを見学に来てくれました~(ふふふ、若者は先見の明がありますね~。良い師匠?を選んだものだww)

で、その若者より、「島らっきょうのキムチ漬け、めっちゃ美味いっすよー」

と聞きましたので、島らっきょうの啓蒙活動の一環、こりゃー作らねば!!

早速、簡単な作り方を教えてもらい、作ってみました!!!

※尚、本レシピは若者のアイディアですが、レシピ関連には著作権は無いと言われているので、

どんどん拡散して参りましょーねーw~

材料
  • 島らっきょう   適量
  • キムチの素    適量
  • はちみつ     適量
  • 塩        少々

若者の純朴さを物語るシンプルな材料・・・・・

そして島ならではの 大らかな分量配分・・・・・

日々忙しい皆様にもきっと受け入れられそうですね!!!

作り方

①島らっきょうの堅い表皮を取り除く

②キムチの素をかける


桃屋のキムチの素 業務用(1.2kg)
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感想(8件)

③はちみつを加える


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感想(0件)

④塩を加える

⑤箸であえる

⑥一晩冷蔵庫で寝かす

完成

冷蔵庫に寝かさず、その場で試食してみたのですが・・・

ビールのつまみにピッタリw とっても美味しいです。

炊き立てのご飯にも合いそうですww

食レポっぽく表現すると・・・

キムチの辛味を はちみつが円やかにしているのか コクがあり、

島らっきょうの香味も キムチ味と消しあうことなく 素材の味も楽しめます。

一晩漬けたら・・・更に美味しくなりそうw

楽しみですね~

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