島らっきょうの新たな調理方法提案の一環として、 本日、ゆらてぃく市場に葉の付いた状態で出品してみました。 鱗茎部分の料理は広く認知されておりますが、葉も食べれますからね～ おかぴー宅の冷凍庫は、 ざっくり切った島らっきょうの葉でいっぱいです...

種から育てているシークワーサーですが、 そろそろ目的の場所に移植したいと思います。 カタツムリの襲撃を受けて以来、 外には出さず倉庫内の日の当たらない場所で育てられたシークワーサー・・・ 箱入り娘ｗ 移植場所と目的とは・・・ 畑の入り口付近...

本日はハピネスさんへの島らっきょう納品日だったのですが、 前回の納品時に、あるリクエストをいただいておりました。 そのリクエストとは・・・ 「島らっきょうがキレイ過ぎて、表皮を取る作業が直ぐに終わってしまう・・・。 可能なら、もう少し汚れた...

昨日の夜から急に気温が下がった石垣島・・・ とは言っても、日中１７度くらいはありますので、 着込んでの作業であれば快適な部類ｗ こんな作業日和は、土寄せと（あと少しの）移植作業をどんどん進めて行きましょ～ あと１０畝くらいで、 この畑の島ら...

新石垣空港の近くに借りている畑（以下、白保の畑と言う）ですが、 これまでのサトウキビ畑から、 おかぴ農園の島らっきょう畑に徐々に変えてまいります。 手始めとして、 本日午後に、昨年7月に土起こしをお願いした若手農家のお兄ちゃんに 白保の畑を...

島らっきょうの軟白部分を大きくする為に行う土寄せですが、 大型のスコップを使うと早いですねｗ ちょっと写真が無いのですが、 今使っているスコップは、金象印さんの剣先スコップです。 金象印　パイプ柄ショベル丸型　剣先スコップ　楽天ウィークリー...

まる１日（２４時間）くらい降り続いた雨ですが、 昨日の夕方には止み、 本日は朝から快晴、絶好の農作業日和です。 昨日の収穫作業中、大雨と強風の前に骨まで曲がってしまった傘・・・ よく頑張った、次の出番に向けて、乾燥させておきましょー 完全に...

本日は、朝から激しい雨が降り続く、 本来であれば、農作業がお休みの日だったのですが・・・ ハピネスさんへの島らっきょう納品があるので、午前中ちょっと畑へｗ 雨に煙るおかぴ農園 その日に収穫した 採れたて新鮮な野菜を納品したいですのでｗ 「本...