明日は白保の畑に堆肥を運搬する日・・・ 午前中の早い時間から運搬を始めたいですので、 本日の夕方のうちに、４トンダンプをレンタルして参りましたｗ 明日は頼むぜい！！！ 堆肥も、いい感じで乾燥しております。 こちらは、件の堆肥を作ってくれる石...

先日ブログにアップしたゴンズイに似た島らっきょうですが、 ゴンズイ・・・ どんなものか、食してみることとしました。 種球にせず、持ち帰った「ゴンズイ島らっきょう」・・・ 表面の薄い表皮の下は、ゴンズイ模様で間違いないでしょうｗ 薄皮を剥ぐと...

ポケットマルシェさんでインターネット販売を始めて1か月経ちましたが、 本日、自分のアイコンに見たことのないマークが付いておりました！！！ これですね。 何かと思って、よーーーーーく見てみると、 これは最高に嬉しいですね～ おかぴー的には、 ...

先日土起こしをしておいた白保の畑ですが、 本日、ロータリーをかけて貰いました！！！ やっぱり、広いですね～　4反（約40㎡）ありますからね。 ここ全部に島らっきょうを植付けるんですよね・・・ 種球を準備しておかねば！！！ 5万株は必要かな・...

本日も島らっきょうの収穫に勤しむおかぴー・・・ そんな掘りたての島らっきょう数株に、 紫色に色づいた個体が発生しておりました！ ゴンズイみたい・・・ ゴンズイ・・・ 今のところ、今シーズン島らっきょうを100kg近く収穫しており、 数本くら...

今が旬と言うこともあり、島らっきょうの収穫で忙しくなってきたおかぴー・・・ 現在収穫している畑の「雑草対処や土寄せ」も滞とどこおり気味なのですが、 4月より、白保の畑の整備を進めて行く事としました！！！ 今の規模では小さ過ぎますからねｗ 本...

前回の唐揚げ挑戦で、唐揚げ粉の使い方を間違っていたおかぴー・・・ 本日は、きちんと説明を読んでから作って参りたいと思います～ 【全国送料無料】日清フーズ グランプリ金賞から揚げ粉　 醬油100g×4袋セット から揚げ　調味料　ころも から揚...

以前のブログで紹介した、ショートコースで出会ったカンムリワシですが、 なんと、1年ちょっとぶりに再会しました！！！ 畑で見つけた動植物たち① | おかぴ農園 (okapi-farm.com) 2021年3月28日9時半ごろ 石垣市市街地にあ...

続いての揚げ物料理は、タイトルの通り「唐揚げ」です。 先日、大分県中津市を視察した時から考えておりました・・・ 「島らっきょうの唐揚げ」オニオンリングみたいにメジャーにならないかとｗ では早速作って参りましょう～ 冷蔵庫で放置されていた島ら...

先日、島らっきょうの天ぷらを作ったおかぴー・・・ 今回は、他の揚げ物料理も作ってみることにしましたｗ 一つ目は、竜田揚げ！！！ 天ぷらは、卵と小麦粉で作った衣であるのに対して、 竜田揚げは、醤油で下味をつけて、片栗粉を衣に揚げたものとのこと...