島らっきょう 元日＝仕事始め
31日に仕事納めをしたおかぴー・・・
1月1日、朝起きてみると
雨が降っていないではないですか！！！
2月、
いや
1月終わりごろからの島らっきょう出荷を目指して、
島ら...
島らっきょう 
Uncategorized 西表島産イノシシ肉の下処理をする
メンター様からいただいた
貴重な西表島産のイノシシ肉・・・
特有の臭みが有ると言われておりますので
今回は、メンター様直伝のしっかり下処理をしてみましょー
おかぴーは結構臭みなど大丈夫なのですがｗ...
島ニンニク 年越し牛そばを作る
大晦日ですね
朝から畑で作業をしていたのですが、
午前中で終了～
昨夜の雨で土が粘土状になっており、
島らっきょうの土寄せには不向きな状況
年越しそばは「牛そば」と決めていたおかぴー、
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Uncategorized 年末の頂き物
2022年も終わりに近づきましたが
本日も冷たい雨が降ったり止んだりの石垣島・・・
もちろん
農作業は全くというほど進みませんでしたが、
諸先輩方より嬉しい差し入れが！！！
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Uncategorized 認定農業者となる
2022年のおかぴ農園・・・
島らっきょうの不作もあり
農業収入は激減
貯えが～
日々の仕事は雑草取りのおかぴーですが
今後5年間の農業経営改善計画が認められまして
認定農業者となり...
島らっきょう ミニ耕運機のエンジンがかからない・・・
雨続きから一転
曇りの乾燥した寒い日が続く石垣島・・・
間引いている島らっきょうを
植え直している畝ですが、
長雨の後の乾燥状態で
かなり土が硬くなっておりますので
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島らっきょう 分球が始まった島らっきょう
雨の天気が続く石垣島・・・
畑の土も
粘土のようになっておりますが
土寄せを作業を進めるおかぴー
土寄せの際に、
植付け間隔の狭い島らっきょうは間引いているのですが
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石垣島 野菜苗用の土に手を加える
12月に入り雨が多い石垣島・・・
本日も朝から雨で
畑での作業が難しい状況でしたので
何故か上手く育っていないシシトウの苗、
こちらの改善を図っていきたいと思います！！！
メン...
料理 アツアツの牛汁、ご相伴にあずかる
本日はメンター様のご厚意で、
とある牛舎で開かれた「牛汁の会？」にて
最高に美味しい牛汁をご馳走になりました！！！
雨が降ったり止んだりの天気の中、
草取りに精を出していたおかぴー・・・
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ファーマーズマーケット 移植した大根の間引きをする
おかぴ農園の畑に移植していた大根たち・・・
カタツムリや青虫、バッタの食害にも負けず、
死滅せずに大きくなってまいりました！！
葉っぱは穴だらけ・・・
かなり密集して植付...