石垣牛

本日朝、 メンター様の牛舎にお邪魔したところ、 何やら牛たちに施術？を施すとのこと・・・・ 施術用のゲージ・・・ これまで牛の施術関連と言えば、 先日の角を切られた牛たち いたそー＞＜ 軽いトラウマが蘇るおかぴー・・・ 今回の施術・・・大丈...

本日8月10日から8月12日までは旧盆、 石垣島ではご先祖さまをお迎えして一緒に過ごす3日間として、 お休みの会社なども多いです！！！ ゆらてぃく市場も 8月12日は旧盆でお休みですｗ そんな初日ウンケー（お迎え）の日、 メンター様より「子...

メンター様より 牛肉の塊をお裾分けでいただきました！！！ 石垣牛ではありませんよー（黒毛和牛） 取り敢えず、一口大にカットして 3等分に分けたものがこちら・・・1袋500gはありそうですｗ 脂身もそのまま 「茹でてチャンプルーにすると美味し...

牛には除角作業というののが有りまして、 角を切り落とす作業ですね 角が尖っていると牛同士が喧嘩みたいになると 角で傷つけあうとのこと・・・ たまたまメンター様の牛舎に寄ったところ・・・ 丁度作業が終わったところでした 4名で作業をしておられ...

メンター様の牧草地、 長雨の影響か？、牧草よりも雑草が早く育ちすぎ、 雑草だらけになって困っているとのこと・・・ 普段は、 牧草が早く育ち、雑草は牧草に覆われて育たないそうです 夕方の2時間だけ、手伝って参りました～ 遠くに見えるのは新石垣...

本日は雨かと思っていたのですが・・・ 晴れましたね～ 午前中、黙々と雑草取りを進めるおかぴー・・・ 面倒な雑草取り・・・ 業務改善方法を考えるなんて言ってましたが、晴れたら先ずは体を動かさないと！！！ 肉体労働者 おかぴー・・・ 何かしら業...

あけましておめでとうございます。 新鮮早々、 畑仕事もせずに家でくつろいでいたところ・・・ 夕方に、 メンター様より牛汁のお裾分けをいただきました！！！ お正月のご馳走がヒージャー汁ではない！？ と言う事は、件のヤギはまだ無事なのか・・・ ...

昨日いただいた石垣牛の塊ですが・・・ 牛汁にしてみましょ～ 丁度、いい食材もありますからね♪ メンター様も欲しがっていた、 ニンニクの芽 本日は大き目の3株分を収穫 その他の材料は、近所のスーパーで購入 先ずは火の通りにくい根菜から茹でて ...

石垣島では、 26日から中学硬式野球の大会 石垣市長杯第1回ルーキーベースボールカップと言う大会で、 全国7地区の代表16チームが参加しております が行われているのですが、 その夜の懇親会で メンター様が石垣牛を子供たちに振る舞われるとのこ...

おかぴ農園の 雑草取りを手伝っていただいていた助っ人さん・・・ 約1か月の任期を終えられ、 無事に内地に戻られております。 石垣島抑留・・・ 毎日、朝から畑に強制的に車でお連れして、 黙々と作業を強いられる助っ人さん・・・ そんな境遇にご不...