月桃

ムーチーの材料や作り方をネットで調べたところ、 味付けは殆ど砂糖を使った甘い味付け・・・ しかも、 餅粉の重さの半分くらいの砂糖を加えるみたいな おかぴーは甘いのよりは塩味系が好きですので、 オジーのお酒の友になりそうな、ご飯代わりになりそ...

ハルサー（農業）を始めてからというもの、 農事歴や年中行事にちょっと敏感になったおかぴー・・・ 七草がゆもしましたね～ 明日、1月10日（旧暦12月8日）はムーチー、沖縄県の行事・祭事ですね～ ムーチー - Wikipedia ムーチーの日...

世のオヤジたちが好み使い、 目にした人を一瞬で凍死させてしまいそうな寒いタイトルはさておき、 神家電：電子レンジより先に購入してしまった電動ミル・・・ 早速使ってみて、やり掛けの仕事に終止符を打ちましょ～ やり掛けの仕事①　乾燥月桃の粉砕 ...

すり鉢を使った乾燥月桃の実粉砕作業に見切りをつけたおかぴー・・・ 作業を完遂するためにとコーヒー豆を砕くのに使われるミル（もちろん電動タイプ）を 畑仕事のお昼休み時間帯に、 近所の家電量販店に探しに行ったのですが、 手頃な商品が無いんですよ...

乾燥が終わったシークワーサーの皮と月桃ですが、 細かく砕いてスパイス状態（ふりかけ程度ですかね）にしてみたいと思いますｗｗｗ と、言う訳で 近所のホームセンターで購入した・・・ すり鉢とすりこぎ棒 すり鉢（7号）価格:1,800円(2021...

先日収穫をしていた月桃の実、 フードドライヤーを使って乾燥させたいと思っていたのですが、 ファーマーズマーケットでシークワーサーを購入していたので、 ついでに、シークワーサーの皮を使って陳皮ちんぴ（青橘皮せいきっぴ）を作ってみたいと思います...

隣の畑との境界スペースには月桃も自生しております。 ゲットウ - Wikipedia 月桃は石垣島の至る所に自生しており、石垣島では珍しくない植物です。 葉や実を乾燥させてお茶にしたり、 葉でお餅を包んだりと、石垣島では古くから活用されてお...