コーレーグース

前日、気持ちよいほどの好天だったのに 本日は 朝から冷たい雨が降っている石垣島・・・ 畑での作業は厳しい１日ですね～ 雨が降って団粒構造が崩れた土・・・ 下手に作業をすると 乾いた時にコチコチに固くなるんですよねー こんな日は 在宅ワーク ...

メンター様の畑から移植した大根の苗ですが、 メンター様のところはこんな感じ 順調に育っておりますね～ 流石、石垣牛の牛糞堆肥を惜しげも無く投入した畑！！！ 尚、カタツムリ対策だけされているとのこと カタツムリ駆除に使う餌タイプの薬を付近に撒...

特に手を掛けず、 自然栽培で放置している島唐辛子・・・ 細々と「ゆらてぃく市場」に出品するくらいの収穫量しか有りませんが、 ＪＡおきなわ　ゆらてぃく市場 (ja-yurathiku-ichiba.com) 昨年度もお世話になっている八重山そ...

隣の草地との境界に自生するグワバ・・・ よく見てみると、 実が生っているではないですか！！！ グワバって 夏ごろに食べているイメージがあるのですが・・・ そういえば、 おかぴ農園の島唐辛子も年中収穫しておりますね～ 収穫量は5月～7月が多か...

昨日いただいた石垣牛の塊ですが・・・ 牛汁にしてみましょ～ 丁度、いい食材もありますからね♪ メンター様も欲しがっていた、 ニンニクの芽 本日は大き目の3株分を収穫 その他の材料は、近所のスーパーで購入 先ずは火の通りにくい根菜から茹でて ...

9月からストップしておりました インターネット販売ですが・・・ 週明けの12月20日より 再開を目指して準備を進めております！！！ 先ずは乾燥島唐辛子から しかし、島唐辛子ですか、 寒い時期のせいもあり収穫量は少な目・・・ 1日に出せる量は...

本日11月29日は「いい肉の日」！！！ ファーマーズマーケットでは石垣牛肥育部会さんにより牛汁が、 超お得な500円（1人前）で販売される、とのことで おかぴー、行列に並びました～ 11時半から販売開始だったのですが、 11時にはファーマー...

おかぴー自宅兼事務所の近くにある地元のスーパーさん、 徒歩1分圏内 こちらで販売している八重山そばが美味しい！と 仲間内で評判でしたので、 早速食べてみました～ これですね！！！ お湯を注ぐだけで簡単美味しい♪とのこと。 おかぴーも自宅で八...

台風で色づく前に落ちてしまった島唐辛子の実・・・ 拾い集めて、 青い実でコーレーグースを作ってみたいと思います！！！ 【みどり物産】石垣島特産　島とうがらし　150ml（コーレーグース）価格:583円(2021/9/15 12:54時点)感...

おかぴ農園の島唐辛子が　ぽつぽつと収穫できるくらいになりましたので、 自家製のコーレーグースを作ってみたいと思います。 ※まだ最初なので1日10個前後の収穫・・・ ゆらてぃく市場へ出荷できるようになるのは7月に入ってからですね（青い実は鈴な...