試作で島らっきょうを漬ける

次の日曜日の夜に

農業関係の方々との会合がありますので

らっきょう酢に漬けた島らっきょう

薬味的なものを加えた試作品を作ってみました！！！

1つ目は

島唐辛子

刻んで

投入～

島唐辛子の辛さが

良いアクセントになりそうな・・・

そして　2つ目は

コリアンダーシード

本当は

ピパーツを入れたかったのですが

うちのピパーツには実が生っておりませんで・・・

すり鉢で　砕いて

入れてみましょー

さて、どうなることやら・・・

しかし、おかぴー的には

らっきょう酢のつーーーんとしたニオイがちょっと好きになれないのいで

次は

ワインビネガーなどの

割とニオイが気にならないお酢で漬けてみたいと思います・

その時には

ピパーツも調達しなければ！！！

ま、

先ずは　日曜日の試食会

どんな味か楽しみですｗｗｗ