注文が入り出荷の準備をした島らっきょう・・・
出荷する際に葉先をカットするのですが、
瑞々しく新鮮ですので
捨てないで
卵とじにしてみました！！！
丁度先輩から自家製ベーコンをいただいておりましたので
自家製ベーコンも使った卵とじｗ
島らっきょうの葉を加えて
少し加熱すれば
完成！！！
手軽で美味しく
栄養満点
ネギと違って、
香味は控えめ、少し甘みがありますｗ
そんなに美味しいなら
長い葉のまま出荷すればいいじゃないか？と思われるかもしれませんが、
常温で3日くらい経ち乾燥すると、
葉先や外側の葉が茶色くなってしまうんですよ(T_T)
去年ファーマーズマーケットに
葉付きで出したのですが・・・
直ぐに葉が茶色くなったので断念(T_T)
使い道は、
おかぴーの
野菜不足解消用・・・だけ！？
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