注文が入り出荷の準備をした島らっきょう・・・
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出荷する際に葉先をカットするのですが、
瑞々しく新鮮ですので
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捨てないで
卵とじにしてみました!!!
丁度先輩から自家製ベーコンをいただいておりましたので
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自家製ベーコンも使った卵とじw
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島らっきょうの葉を加えて
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少し加熱すれば
完成!!!
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手軽で美味しく
栄養満点
ネギと違って、
香味は控えめ、少し甘みがありますw
そんなに美味しいなら
長い葉のまま出荷すればいいじゃないか?と思われるかもしれませんが、
常温で3日くらい経ち乾燥すると、
葉先や外側の葉が茶色くなってしまうんですよ(T_T)
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去年ファーマーズマーケットに
葉付きで出したのですが・・・
直ぐに葉が茶色くなったので断念(T_T)
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使い道は、
おかぴーの
野菜不足解消用・・・だけ!?
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