おかぴ農園で作っている乾燥島唐辛子ですが、 乾燥させ過ぎかもしれません・・・ カビが怖いですからね～ 完全に乾燥させてます。 こちら、 未だ熟していない実を乾燥させたものです。 包丁でカットすると・・・ お見せ出来ないぐらいに粉々にｗ ただ...

毎日のように地方熱中症警戒アラートが発表され続ける石垣島・・・ メンター様の牛舎に世間話をしに行ったところ、 獣医さんの車が停まっているではないですか！！！ 先日、子牛が風邪をひいたと聞いていたので、 まさか症状が悪化したのか！？ 元気にな...

畑の土壌改良用、島らっきょうの土寄せ用として畑に投入したおがくずですが、 余り良い成果を挙げることは出来ませんでした(>_<) 特に、島らっきょうの土寄せ！！！ 土が足りないので量かさを増やすためにおがくずを混ぜていたのですが・・・ おがく...

島唐辛子の乾燥で毎日稼働しているフードドライヤーですが、 どうせなら他の食材も一緒に乾燥させたいところです。 今回は桑の実を乾燥させてみましょう～ よーーーく洗って、異物がないかチェックします。 おかぴ農園では、 乾燥島唐辛子がインターネッ...

日照りが原因なのか、 実が生り過ぎた為に起きた追肥不足が原因なのか、 病気にかかってしまったのか、 害虫が原因なのか、 おかぴ農園の島唐辛子は、10株くらい枯れてしまいました。 生き残っている株にも異変が出始めており、今後の検証のために画像...

先日紹介した枯れ始めた島唐辛子ですが、 島唐辛子を枯らしてしまう・・・ | おかぴ農園 (okapi-farm.com) 更に２～3本枯らしたうえに、 今年植付けた個体も枯れ始めてきました(>_<) 新たに枯れた島唐辛子ですが、枯れる原因が...

隣の畑との境界に自生している桑の木ですが、 今年も実が鈴なり、今が食べ頃です。 去年も食べましたよね～ 桑の実　食す | おかぴ農園 (okapi-farm.com) そんな野生に生えている桑の実なんて、 虫も付いていそうですし、安全とは言...

先日、乾燥島唐辛子で初めて作ってみたコーレーグースですが、 乾燥島唐辛子を漬けてから１週間が経過しました。 ちょっと漬かり具合をチェックしてみましょ～ 1週間前、漬けた時点ではこのような状態でした。 乾燥島唐辛子はシワシワで、 泡盛はナミナ...

ポケマルさんで注文を頂いて発送を行った島らっきょうですが、 本日1点、「受取人様不在で保管期限を過ぎた」とのことで、 おかぴ農園に戻ってまいりました！！！ これまで400件くらい発送を行っておりますが、2回目の出来事となります。 ご事情があ...