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大根の漬け物は失敗か!?.(実食)

先日作っていた「大根の漬け物」 5日目に実際に食べてみました!!! 4日目からタッパーに入れて冷蔵庫で保管していたのですが・・・ お酢のニオイがかなり強いですね~ 密閉性が高いタッパーでしたが・・...
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大根で漬け物を作る

大根、植えすぎてしまいましたね~ まー 間引いた苗の移植ですから・・・ 流石に食べきれなくなってきました(T_T) 牛汁、ブリ大根、焼き魚の大根おろし、味噌汁、などなど 毎日のように大根料...
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朝食を食べない生活(特製カフェオレは飲みますが)

朝食を食べない生活を 何年も続けているおかぴー・・・ 午前中から畑仕事をするのに大丈夫か!? と、思われるかもしれませんが、 仕事中に空腹感は全く無いんですよね~ 12時から13時頃にお昼ご...
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西表島産イノシシ肉の下処理をする

メンター様からいただいた 貴重な西表島産のイノシシ肉・・・ 特有の臭みが有ると言われておりますので 今回は、メンター様直伝のしっかり下処理をしてみましょー おかぴーは結構臭みなど大丈夫なのですがw...
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年末の頂き物

2022年も終わりに近づきましたが 本日も冷たい雨が降ったり止んだりの石垣島・・・ もちろん 農作業は全くというほど進みませんでしたが、 諸先輩方より嬉しい差し入れが!!! ...
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認定農業者となる

2022年のおかぴ農園・・・ 島らっきょうの不作もあり 農業収入は激減 貯えが~ 日々の仕事は雑草取りのおかぴーですが 今後5年間の農業経営改善計画が認められまして 認定農業者となり...
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野底マーペーを登る

助っ人さんに手伝ってもらった 島らっきょう植付けも一段落 助っ人さん、石垣島の観光もほとんどせず 働き続けた約1か月間でしたので ずっと良い天気でしたので 畑仕事ばかりしておりました・・・ ...
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旧石垣市役所からの荷物搬出作業を手伝う

移転に伴い閉鎖された旧石垣市役所 こちらで使っていた 古いデスクやテーブル、キャビネットといった什器類 欲しい方に無償で譲渡するということになっていたのですが、 本日...
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バッタの脱皮

先日、 カマキリの脱皮した抜け殻を始めて見たおかぴー・・・ こんなんでした 本日は、 バッタの脱皮を目撃してしまいました!!! 島唐辛子に潅水をしておりましたところ ...
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バンナ公園のズグロミゾゴイ

バンナ公園の多目的お祭り広場で 草野球の試合があったのですが、 朝一番の試合開始前、 外野のネットに飛びかかっている鳥が居るではないですか!!! 外野のネット、 確かに「かすみ網」みたいに視認...
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