島らっきょう

緊急事態宣言も一部解除され始めた３月、 春休みを前に、石垣島に観光客の方々が沢山戻ってこられた場合に備えて、 島らっきょうの魅力発信～ 久々に島らっきょう料理を作ってみたいと思います！！！ 本日作るのは、タイトルの通り島らっきょうの天ぷらで...

おかぴーの食用として駐車スペースの一画に植付けたツルムラサキ・・・ 良い感じで育ってきております。 葉は生き生きとして、 ツルは思惑通りに金網フェンスに伸びてきております！！！ もう食べれそうですｗ ツルムラサキって、 成長が早く、生命力も...

設定も終わり、島らっきょうを出品しました。 先ずはトライですねｗ 世界に向けて身元をばらしてしまったおかぴー・・・ 悪いことは出来ませんねｗ 明日ゴルフだけど、出荷は大丈夫かな！？ ま～、そんなに反応があることは 無いでしょ～

島らっきょうの栽培がようやく軌道に乗ってきたおかぴ農園・・・ 石垣島島内だけでなく、日本全国の方々に島らっきょうを味わっていただきたい！ と常々考えておりましたが、 遂に、その願望を叶えるときがやってまいりました。 おかぴ農園、ネット販売ス...

昨年の１０月から進めていた島らっきょうの植付けですが、 本日、遂に全ての畝への植付けが終わりました！！！ 一人、自宅で、 祝杯をあげるおかぴー　(/・ω・)/ 畝の数は90を超えております。 途中から畝の間隔を広くしたのですが、 それが無け...

一昨日ゆらてぃく市場に出品を行った、「島らっきょうの葉付き」という商品ですが、 諸事情により取り止めることとしました・・・ 早すぎない！？ まだ１日しか経ってないけど。 良い商品を出したい生産者のプライドが許さないとでも言いましょうか・・・...

島らっきょうの新たな調理方法提案の一環として、 本日、ゆらてぃく市場に葉の付いた状態で出品してみました。 鱗茎部分の料理は広く認知されておりますが、葉も食べれますからね～ おかぴー宅の冷凍庫は、 ざっくり切った島らっきょうの葉でいっぱいです...

本日はハピネスさんへの島らっきょう納品日だったのですが、 前回の納品時に、あるリクエストをいただいておりました。 そのリクエストとは・・・ 「島らっきょうがキレイ過ぎて、表皮を取る作業が直ぐに終わってしまう・・・。 可能なら、もう少し汚れた...

昨日の夜から急に気温が下がった石垣島・・・ とは言っても、日中１７度くらいはありますので、 着込んでの作業であれば快適な部類ｗ こんな作業日和は、土寄せと（あと少しの）移植作業をどんどん進めて行きましょ～ あと１０畝くらいで、 この畑の島ら...

新石垣空港の近くに借りている畑（以下、白保の畑と言う）ですが、 これまでのサトウキビ畑から、 おかぴ農園の島らっきょう畑に徐々に変えてまいります。 手始めとして、 本日午後に、昨年7月に土起こしをお願いした若手農家のお兄ちゃんに 白保の畑を...