石垣島

おかぴ農園の自宅兼事務所に植えている パッションフルーツ・・・ 実が落ち始めて、 結構たまりましたね～ 初期に落ちたパッションフルーツ２個 食べてみますか～ｗｗｗ 手に持った感じでは、 右側か硬く、左側はボヨボヨと握れば潰れそうなかんじ・・...

種球用に確保している 紫色や緑色に一部変色した島らっきょうですが 小さいものは 食べることにしました～ 種球も かなり確保できてますからねー 水にさらして 薄皮を剝ぎ、 根っこの部分をハサミでカットしていきます 下処理が終わったものはこちら...

6月以降 収穫した島らっきょうの中に 変色したものが出て参りました・・・ 島らっきょうの鱗茎部分に土寄せしていた土　が雨などで流され 空気に触れたり 日光にあたったりすると 変色するんですよね～ 食べれますが、 硬くなったり筋張ったりしてる...

農業者方々のゴルフコンペ、 うちの島らっきょうも好評でしたが とてつもない料理が出ておりましたのでご紹介！！！ それは・・・ タイトルにもありますが・・・ 石垣牛のサーロインステーキでした！！！ 焼いた後でも ２ｃｍくらいの厚みがｗ 【ふる...

本日 農業者を中心とした異業種交流会が有りまして・・・ まあ、 ゴルフコンペなんですがｗ 夜の懇親会に 出荷するのには小さいかなー？　と感じる島らっきょう ビールのおつまみに持参！！！ 前日の夜1時間くらい 皮むきに勤しむおかぴー・・・ 皮...

昨日、おかぴーの主食であるお米が無くなったので 近所のスーパーに そして　今回は アメリカからの輸入米「カルローズ」が有りましたので購入！！！ 他のお米は皆4,000円以上・・・ 貧乏なおかぴーにはキツイ 3,880円（税抜き） 実は、昨年...