島らっきょう

島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を目指すと言う御旗の元、 プロの料理人方々より非難を受けても然るべき素人料理を提案し続けるおかぴー・・・ そんな、絶賛空回り中のおかぴーを不憫に思われたメンター様より またまた高級食材をいただいてしまいまし...

島らっきょう農家のおかぴ農園、 地元ならではの島らっきょうを栽培するだけではありません！！！ 本日は久々にレシピ「島らっきょうのアヒージョ」の提案ですねｗ 島らっきょうの魅力アップ・需要拡大を祈念して、早速行ってみましょー 島らっきょうのア...

畑に植付けした島らっきょうですが、 2月より、徐々に収穫をスタートさせようと考えております。 嬉しいことに 昨年お世話になった取引先さんからも 問い合わせが届いておりますｗ 島らっきょうと島唐辛子だけですが、 安全安心な、無農薬・有機栽培で...

かつてサラリーマンをしていたおかぴー・・・ その元職場は石垣島でも指折りのラグジュアリーなリゾートホテルだったのですが、 そう言えば、辞めてから一度も建物の中に入ったことが無いですねｗｗｗ たまたまｗ 取引先への手土産にはホテルメイドのケー...

ようやく２日間くらい雨が降りませんでしたので、 日曜日、しかも午後から草野球の試合があるのですが、 作業しやすい畝作り、午前中にちょっと行いました。 何かとイベントが中止となっておりますが、 草野球は屋外で密でないので開催となりました。 高...

本日も小雨が降ったり止んだりのハルサー泣かせの天候・・・ しかしながら、 中途半端な状態となっている庭だけは終わらせたい！！！ 半分そのまま・・・ と言う訳で、 朝から庭の島らっきょう、移植作業のスタートです。 こちらの畝も島らっきょうの鱗...

本日も朝から雨・・・ １２月からこんな天気ばかりです　(T_T) メンター様も「こんな天気が続くのは珍しい」と言われてますね。 早々に畑の中での作業に見切りをつけ、 ゆらてぃく市場に島唐辛子パック詰めの出荷、保健所に自家製コーレーグース商品...

畑に生えてくる雑草の管理ですが、 刈払い機を使って細かくカットし、その場に敷き詰めることにしたおかぴー、 肥料的な効果や 土壌改良材的な効果を期待ｗ これまで作った畝は作業する通路部分の幅が狭くて 刈払い機が使いにくいんですよね・・・ 雑草...

庭に植付けした島らっきょうですが、 １０月２８日に一度、成長具合を確認しておりますが、 丁度２カ月経ちましたので、現時点での成長具合を確認してみたいと思います。 庭全体の島らっきょう育成状況はこんな感じです。 １０月２８日時点 茎葉も少なく...

10月よりスタートした島らっきょうの種球植付けですが、 本日、ようやく種球全ての植付けが完了しました。 ２か月以上かかってしまいました・・・ まー越年しなくてよかったねーｗ 畑の石ころ拾いが大変だったり、 また12月の異常なまでの雨続きだっ...