島らっきょう 夜の土落としが日課となる

インターネット販売

インターネット販売の注文が増えてから、

寝る前までの、「島らっきょう夜の土落とし」が日課となってしまいましたw

夜は暇だから、いいんじゃない~

「土落とし」と言いますと水で洗うのかな?と思われるかもしれませんが、

乾燥したタオルを使って、島らっきょうの表面を磨いて落とします。

土落としで水洗いをすると、日持ちが悪くなる

文献に書いてありました・・・

本日は、3kgちょっとを収穫。

注文が入っている分量ですね。

ちなみに昨日は・・・

約10kgを収穫!!!

徹夜はしなくて済みましたw

さて、話がそれてしまいましたが、

早速、乾いたタオルを使って土落としを進めて行きましょ~

土落とし前の島らっきょうはこちら

畑で、ざっくりと、根と余分な葉だけ切り落としております。

鱗茎の表面に土が付いていますね。

乾いたタオルで磨くようにして土を落とします。

磨いた後はこちら

付着していた土がキレイに落ちましたw

続いて、残っている根と枯れた葉の部分を切り落として

最後に、出荷前のサイズに葉の部分をカット。

完成w

おかぴ農園から出荷する島らっきょうは、こんな感じですねw

良い出来栄えですね~

流石、人気の島らっきょう、ですね。

おかぴー手前味噌が止まらない~

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