台風2号の影響で雨が続いた石垣島・・・
そんな最中でも嬉しいことに注文は入ってまいりますw
雨の合間に収穫を行うのですが、島らっきょうは泥だらけ(>_<)
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/icon3.jpg)
表面は濡れてはおりませんが、
付着している泥は水分タップリ。
このまま土落とし(泥落とし)を行うと、葉の部分が泥だらけになりますので。
一旦、少しだけ乾燥させます。
自宅作業場に古新聞を敷き、島らっきょうが重ならないように置いて乾燥させます。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/ffa596eafd1d3231a7b292ab4dba902e-800x600.jpg)
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半日くらい、泥の水分が抜けるくらいに乾燥させ、
土落としを開始!!!
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![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/icon2.jpg)
葉を汚すことなく落ちますねw
機械のように黙々と土落としを行うおかぴー・・・
人間工学に対応した椅子ではないので、腰が痛い~
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/icon_0011-300x300.png)
今は、100均で購入したプラスチック製のステップですw
人間工学に基づいた椅子が欲しい~
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後は、根と余分な葉をカットすれば完成!!!
最近は、夜間と早朝に2~3時間ぶっ続け、で作業することが多く、
おかぴーも過労気味・・・
そろそろエナジードリンクに頼らないとねw
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