インターネット販売の注文が増えてから、
寝る前までの、「島らっきょう夜の土落とし」が日課となってしまいましたw
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/03/icon2.jpg)
夜は暇だから、いいんじゃない~
「土落とし」と言いますと水で洗うのかな?と思われるかもしれませんが、
乾燥したタオルを使って、島らっきょうの表面を磨いて落とします。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/02/icon3.jpg)
「土落としで水洗いをすると、日持ちが悪くなる」
文献に書いてありました・・・
本日は、3kgちょっとを収穫。
注文が入っている分量ですね。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/8c05d83db655abf7b24db443315226e8-800x600.jpg)
ちなみに昨日は・・・
約10kgを収穫!!!
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/59b9d2383fe4de8fa5f7092a7ff1e3ea-800x600.jpg)
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/03/icon2.jpg)
徹夜はしなくて済みましたw
さて、話がそれてしまいましたが、
早速、乾いたタオルを使って土落としを進めて行きましょ~
土落とし前の島らっきょうはこちら
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畑で、ざっくりと、根と余分な葉だけ切り落としております。
鱗茎の表面に土が付いていますね。
乾いたタオルで磨くようにして土を落とします。
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磨いた後はこちら
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付着していた土がキレイに落ちましたw
続いて、残っている根と枯れた葉の部分を切り落として
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/04/6816b0782beeb80d91513ea01e112ca3-800x600.jpg)
最後に、出荷前のサイズに葉の部分をカット。
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完成w
おかぴ農園から出荷する島らっきょうは、こんな感じですねw
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/03/icon2.jpg)
良い出来栄えですね~
流石、人気の島らっきょう、ですね。
![](https://www.okapi-farm.com/wp-content/uploads/2021/01/icon3-1.jpg)
おかぴーの手前味噌が止まらない~
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