石垣島

メンター様より 牛肉の塊をお裾分けでいただきました！！！ 石垣牛ではありませんよー（黒毛和牛） 取り敢えず、一口大にカットして 3等分に分けたものがこちら・・・1袋500gはありそうですｗ 脂身もそのまま 「茹でてチャンプルーにすると美味し...

雨が降ると雑草が伸びてしまう夏の日々、 本日も午前中2時間ぐらい刈払い機を使っておりましたが、 ふと、 隣の草地との境界に生えているグワバの木を見てみますと 何故か折れかかっております 実が鈴なりではないですか～ 去年はカラスに食べられてし...

梅雨が明けてから晴天続き、 3週間ぐらい、ちょっとした干ばつ状況が続いた石垣島ですが、 島らっきょうの葉、 完全に枯れてしまいました～ 判りにくいですが、２条植えしていた畝です。 収穫してないのに・・・ 掘り起こしてみます 鱗茎は残っており...

今から約1カ月前・・・ 雑草が伸び始めていた白保の畑・・・ 約1か月ぶりに様子を見に行ってみると この通り 伸びましたね～ 1か月も何をしていた！？ 雑草の大きいものは１ｍくらいはありますので、 うちのトラクターでは、ロータリー作業は難しそ...

畑の隅に自生するパパイヤ・・・ 青い実が生っているので 持ち帰って食べることにしましたｗ 家で皮を剥くと生ゴミとなりますので、 畑の周辺で下処理を行います 適当にカットをして 表面の緑色の皮をピーラーで剥いていきます 中の種はスプーンを使っ...

メンター様の牛舎の裏に植えられているバナナたち・・・ バナナの房の重みで 枝が湾曲・・・・ これ以上曲がって折れたりしないように、 つっかえ棒で固定！！！ 島バナナ、いいですよね～ みんな大好き島バナナ 自分も植えてみようかな！？ 本日の報...

石垣島でも人気のフルーツである パッションフルーツ 主にジュースやアイスクリームなどに加工されて食べられておりますが、 もちろんそのままでも美味しく食べられますｗ こちら、パッションフルーツを頂いたのですが・・・ シワシワになり始めている４...

メンター様の牛舎の裏に たくさんの島バナナが植えられているのですが・・・ お裾分けをいただきました！！！ スーパーで見切り品として売られてそうな 生々しさですね～ よく熟していて おかぴーには丁度いいですｗ 試しに 一番黒斑が多いバナナを剥...