島らっきょう 試作で島らっきょうを漬ける
次の日曜日の夜に 農業関係の方々との会合がありますので らっきょう酢に漬けた島らっきょう 薬味的なものを加えた試作品を作ってみました！！！ 1つ目は 島唐辛子 刻んで 投入～ 島唐辛子の辛さが 良いアクセントになりそうな・・・ そして 2つ...
島らっきょう
島らっきょう 
収穫 おかぴ農園の弱体化した島唐辛子
おかぴ農園の主要農産物である 島唐辛子 ですが 今シーズンは収穫が期待できないくらい 弱体化しております・・・ 例年この時期は 樹木の高さも１ｍ以上あって、 花が満開・・・て感じだったのですが 投稿を編集 “島唐辛子シーズン” ‹ おかぴ農...
Uncategorized 草刈り中にヘビが出る
畑の草刈り中、 島らっきょうを軽く乾かす時などに使うベニヤ板 このベニヤ板は襖ふすま 家から持ってきて 地面に敷いておりました 草を刈るのに邪魔なので 動かしたところ・・・ おや？ 何かいる サキシマハブか！？ ちょっとビックリしましたが ...
島らっきょう 農業用マルチシートに植え付けた島らっきょう その後
2月の半ばに植え付けていた 農業用マルチシートの島らっきょうですが 5月に入りましたし 2か月以上経ちましたので どうなったかと申しますと こんな感じですね 少しですが 葉も育ち、葉の数も増えたような・・・ あまり育たないですね 12月中く...
島らっきょう 島らっきょう らっきょう酢に漬ける
下準備を終えて 冷蔵庫で乾燥させていた島らっきょう 漬けるのに 蓋つきのガラス瓶 よく洗ったものを使います。 尚、今回漬ける 島らっきょうの重量は 160gでしたので 今回の「らっきょう酢」 使用割合は らっきょう1.5㎏に対して1ℓ使うと...
島らっきょう 島らっきょうを「らっきょう酢」に漬けてみる
「らっきょう酢に漬けたゴーヤーが美味しかった！！！」 数日前、 メンター様がそのようなことを言われていたので とある会合で 自家製のらっきょう酢漬けを食されたそうです 俄然、 らっきょう酢に興味が湧いたおかぴー・・・ 実は、 島らっきょう農...
Uncategorized 運動会会場で牛汁をいただく
先日、 おかぴ農園の島らっきょうを提供した 真栄里公民館の運動会ですが 午前中の雨もあがり、 おかぴーの草野球は 雨で中止でしたが・・・ 好天の下、無事開催されました！！！ 丁度 お昼休憩中 おかぴーも観戦の招待を受けておりましたので （競...
Uncategorized おかぴ農園、地域活動に貢献する
常々 島らっきょう栽培を通して 地域貢献を行いたいと考えているおかぴー・・・ そんな おかぴーの清廉な志を知ってか知らずか、 いつもお世話になっている 真栄里公民館さんより 協賛依頼文書が届きました！！！ おかぴーの元職場の地区で 数年前ま...
島らっきょう 収穫の時に折れた島らっきょうは？
島らっきょうを収穫する時に 強引に引き抜こうとすると、 たまに、 根の付け根部分から千切れてしまうものや、 軟白の途中で折れてしまうものが発生します 出荷用には使えないですし、 種球としても微妙なんですよね～ 根が生える部分が無いですからね...
島らっきょう 大雨の後 島らっきょうは？
大雨で泥沼のようになった畑 からの 島らっきょうの収穫・・・ 土や泥が 島らっきょうの表面に付着して 乾燥すると固く硬化してしまいますので 農業用水で軽く洗い落としております。 乾燥中 乾けば 計量して 梱包して発送 濡れていた状態から 表...